ఇప్పుడు పిండి అంత తక్కువ స్టాక్‌లో లేదు, మీరు మీ దృష్టిలో ఉన్న ముఖ్యమైన బేకింగ్ ప్రాజెక్ట్‌లను (హలో, బనానా బ్రెడ్, జెయింట్ చాక్లెట్ చిప్ కుకీ మరియు మినీ యాపిల్ పైస్) తిరిగి పొందవచ్చు. జాబితాలో మొదటిది: ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జా. ఒక్కటే సమస్య? ఈస్ట్ ఇంకా రావడం చాలా కష్టం-ఇది తయారు చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది.
అయితే ఆగండి! మీకు ఈస్ట్ లేనందున మీరు ఇంట్లో రుచికరమైన పై తయారు చేయలేరని కాదు. మీ క్రస్ట్‌లో అదే నమలడం లేదా ఈస్ట్ ఫ్లేవర్ ఉండకపోవచ్చు, కానీ సాస్, చీజ్ మరియు టాపింగ్స్‌తో మీరు గమనించలేరు. దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.
ఈస్ట్ లేకుండా ఇంట్లో పిజ్జా పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి:
ఒక 10 నుండి 12 అంగుళాల పిజ్జాను తయారు చేస్తుంది
కావలసినవి:
2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి లేదా బ్రెడ్ పిండి, ఇంకా అవసరమైనంత ఎక్కువ
2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
½ టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు
8 ఔన్సుల తేలికపాటి బీర్ (లాగర్ లేదా పిల్స్నర్ వంటివి)
దిశలు:
1. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపాలి. బీర్‌లో పోసి, ఒక చెక్క చెంచా ఉపయోగించి ఒక శాగ్గి డౌ ఏర్పడే వరకు కలపండి.
2. పిండితో పని ఉపరితలం దాతృత్వముగా దుమ్ము, మరియు పిండిని ఉపరితలంపైకి తిప్పండి. ఇది మృదువైన, సాగే మరియు కలిసి ఉండే వరకు పిండిని పిసికి కలుపు. పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా విలోమ గిన్నెతో కప్పి, ఉపయోగించే ముందు కనీసం 20 నిమిషాలు మరియు 2 గంటల వరకు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
3. పిజ్జా చేయడానికి, పిండిని సన్నగా గుండ్రంగా సాగదీసి, ఆపై సాస్, జున్ను మరియు కావలసిన పిజ్జా టాపింగ్స్‌తో వేయండి. గోల్డెన్ బ్రౌన్ మరియు బబ్లీ వరకు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ వేడి వద్ద మీ ఓవెన్‌లో కాల్చండి.
ఇది ఎందుకు పనిచేస్తుందో ఇక్కడ ఉంది: బీర్ ఈస్ట్ ఫ్లేవర్‌ను జోడిస్తుంది (ఇది ఈస్ట్‌తో తయారు చేయబడింది), అయితే ఇది బేకింగ్ పౌడర్‌తో కూడా ఫిజ్ అవుతుంది మరియు ప్రతిస్పందిస్తుంది, ఇది పిండికి లిఫ్ట్‌ను జోడిస్తుంది. కాబట్టి మీరు మీ ఫ్రిజ్‌లో బీర్ కలిగి ఉంటే (మరియు మీరు చేస్తారని మేము ఆశిస్తున్నాము), మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన పిజ్జాకి చాలా దగ్గరగా ఉంటారు, ఈస్ట్ అవసరం లేదు. ఆ పైతో త్రాగడానికి ఒక చల్లని దానిని తెరవడం మంచిది.
సంబంధిత: బేకన్, కాలే మరియు గుడ్డు అమ్మమ్మ పై
