హోలీ 2021: ఈ పండుగలో గుజియాస్ తయారు చేసి ఆనందించండి

పిండిని తయారు చేయడం

1. మొదట ఒక పెద్ద గిన్నెలో నాలుగు తీసుకొని అందులో నెయ్యి కలపండి.

2. పిండిని బాగా కలపాలి.

3. గట్టి పిండిలో మెత్తగా పిండిలో నీరు కలపండి.

4. ఇప్పుడు పిండిని మృదువైన మరియు తడిగా ఉన్న వస్త్రంతో కప్పండి. మీరు తడి కాగితపు టవల్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

ఫిల్లింగ్ సిద్ధం

1. ఇప్పుడు ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేద్దాం.

2. దీని కోసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి తీసుకొని బాణలిలో వేడి చేయాలి. మీడియం మంట మీద వేడిని ఉంచేలా చూసుకోండి.

3. ఇప్పుడు నెయ్యిలో తరిగిన ఎండుద్రాక్ష, బాదం, జీడిపప్పు వేసి 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.

4. పాన్ లోకి సెమోలినా వేసి 2-3 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి.

5. పదార్థాలను కాల్చవద్దు.

6. దీని తరువాత, తురిమిన కొబ్బరికాయ వేసి కొద్దిగా సువాసన వచ్చేవరకు వేయించుకోవాలి.

7. దాన్ని బయటకు తీసి పక్కన ఉంచండి.

8. ఇప్పుడు అదే పాన్ కు తురిమిన మావా వేసి 5 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. మావా దాని రంగును మారుస్తుందని మీరు చూస్తారు.

9. ఇప్పుడు 2 టేబుల్ స్పూన్ల పాలు జోడించడం ద్వారా మావాను బ్లెండర్లో కలపండి. మిళితమైన మావా చాలా మృదువైనది అవుతుంది.

10. ఇప్పుడు మావాను మిక్సింగ్ గిన్నెలోకి బదిలీ చేసి, ఆపై బాదం, జీడిపప్పు మరియు తురిమిన కొబ్బరి మిశ్రమాన్ని జోడించండి.

11. ఇప్పుడు అదే గిన్నెలో చక్కెర మరియు ఏలకుల పొడి వేసి ప్రతిదీ బాగా కలపాలి.

12. నింపడం చివరకు సిద్ధంగా ఉంది.

గుజియా చేయండి

1. ఇప్పుడు పిండిని సమాన పరిమాణంలోని చిన్న బంతులుగా విభజించండి.

2. మీరు వాటిని ఒక్కొక్కటిగా చుట్టేటప్పుడు బంతులను కప్పి ఉంచండి.

3. 4-5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన గోళంలోకి బంతులను రోల్ చేయండి.

4. ఇప్పుడు చుట్టిన గోళం వైపులా నీటిని వర్తించండి.

5. గోళం మధ్య ఒక టేబుల్ స్పూన్ నింపండి.

6. మీరు ఫిల్లింగ్‌ను ఓవర్‌ఫిల్ చేయకుండా చూసుకోండి.

7. ఇప్పుడు దానిని సెమీ క్రికిల్ గా మడవండి.

8. చివరలను కలిసి నొక్కండి మరియు అదనపు పిండిని తొలగించండి.

9. మీరు భుజాలను ఒక రూపకల్పనలో అల్లినట్లయితే, మీరు కూడా అదే చేయవచ్చు.

10. మీరు అన్ని గుజియాలను తయారు చేయకపోతే ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.

11. మీరు తొలగించిన అదనపు పిండి నుండి ఎక్కువ గుజియాలను కూడా తయారు చేయవచ్చు.

12. ఇంతలో కడాహిలో నూనె లేదా నెయ్యి వేడి చేయండి. నూనె / నెయ్యి వేడెక్కిన తర్వాత గుజియాలను రెండు వైపుల నుండి వేయించాలి.

13. జ్వాల మాధ్యమాన్ని ఉంచేటప్పుడు గుజియాలను వేయించాలి.

14. గుజియాస్ కొద్దిగా బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించడానికి ఉంచండి.

15. అన్ని గుజియాలను అదే విధంగా వేయించాలి.

16. వేడిగా వడ్డించండి లేదా గాలి-గట్టి కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.