పండుగ ప్రత్యేక: మోటిచూర్ లాడూ రెసిపీ; ఇంట్లో మోటిచూర్ లడ్డూ ఎలా సిద్ధం చేయాలి

1. ఒక గిన్నెలో బసాన్ పిండి, నీరు మరియు ఆహార రంగు కలపండి.

2. క్రమంగా, దోస పిండి లాంటి అనుగుణ్యతను తీసుకురావడానికి పై పొడి పదార్థాలకు నీరు కలపండి.

3. ముద్దలను నివారించడానికి బాగా కదిలించు.

4. బాణలిలో కొంచెం నూనె వేడి చేయాలి.

5. నూనెలో ఒక చుక్క పిండిని అనుమతించడం ద్వారా నూనె నిజమైన వేడిగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి. పిండి పడిపోయిన తరువాత ఉబ్బిపోయి ఉపరితలం వరకు పాప్ చేస్తే, అది నూనె సిద్ధంగా ఉందని సూచిస్తుంది.

6. పాన్ కు లంబ కోణంలో లాడిల్ పట్టుకొని పిండిని లాడిల్ లోకి పోయాలి.

7. పిండిని ఒక చెంచాతో కదిలించు, తద్వారా వేడి నూనెలో సమానంగా పడిపోతుంది.

8. లాడిల్‌ను కదిలించడం బూండి బంతుల ఆకారాన్ని వక్రీకరిస్తుంది. మోటిచూర్ లాడూస్‌తో ఇది సరే.

9. పాన్ ఓవర్లోడ్ కాకుండా జాగ్రత్తలు తీసుకోండి.

10. బంగారు గోధుమ వరకు వాటిని వేయించాలి.

11. వాటిని నూనె నుండి తీసివేసి టిష్యూ పేపర్‌కు బదిలీ చేయండి.

12. మందపాటి పాన్లో సమాన మొత్తంలో చక్కెర మరియు నీరు (1.5 కప్పులు) కలపండి, చక్కెర కరిగే వరకు కదిలించు మరియు వాటిని వేడి చేసి సిరప్ ఏర్పడుతుంది.

13. మీరు సింగిల్-థ్రెడ్ అనుగుణ్యతను చేరుకున్నప్పుడు, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి ఏలకుల పొడి జోడించండి.

14. ఒక గిన్నెలో బూండిస్, పిండిచేసిన గింజలు మరియు పుచ్చకాయ గింజలు మరియు చక్కెర సిరప్ కలపండి మరియు 15 నుండి 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి పక్కన పెట్టండి.

15. బూండి చక్కెర సిరప్‌ను గ్రహిస్తుంది మరియు బాగా ఉబ్బుతుంది.

16. అదనపు సిరప్‌ను విస్మరించడానికి శాంతముగా పిండి వేసి, మిశ్రమాన్ని పల్స్ చేయడానికి గ్రైండర్‌లో కేవలం మూడు సున్నితమైన పరుగులు ఇవ్వండి.

17. మీ చేతుల్లో ఉదారంగా నెయ్యి వేసి బంతులను తయారు చేసుకోండి.

18. మోటిచూర్ లడ్డూలు వేడిగా వడ్డించినప్పుడు ఉత్తమంగా రుచి చూస్తాయి.

19. తురిమిన జీడిపప్పుతో అలంకరించండి.

20. చిన్న కుడుములు తయారు చేయండి మరియు ఇవి వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.