దుర్గా పూజ 2020: బెంగాలీ లూచి మరియు ఆలూ దమ్ రెసిపీ

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 5 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 6 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 8 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 11 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• క్రీడలు న్యూజిలాండ్ క్రికెట్ అవార్డులు: విలియమ్సన్ సర్ రిచర్డ్ హాడ్లీ పతకాన్ని నాలుగోసారి గెలుచుకున్నాడు
• ఆటోమొబైల్స్ కబీరా మొబిలిటీ హీర్మేస్ 75 హై-స్పీడ్ కమర్షియల్ డెలివరీ ఎలక్ట్రిక్ స్కూటర్ భారతదేశంలో ప్రారంభించబడింది
• వార్తలు అమెరికన్ శిక్షకులు భారతీయ విద్యావంతుల కోసం ఇంగ్లీష్ కోర్సులను నడిపిస్తారు
• సినిమాలు ఉగాడి 2021: మహేష్ బాబు, రామ్ చరణ్, జూనియర్ ఎన్టీఆర్, దర్శన్ మరియు ఇతర సౌత్ స్టార్స్ వారి అభిమానులకు శుభాకాంక్షలు పంపారు
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా చింతించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• సాంకేతికం AGR బాధ్యతలు మరియు తాజా స్పెక్ట్రమ్ వేలం టెలికాం రంగాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

దుర్గా పూజ బెంగాలీల కోసం ప్రార్థన మరియు తినడానికి సమయం. దుర్గాదేవి యొక్క ఈ వేడుక యొక్క ఉత్సవాల నుండి మీరు ఆహారాన్ని వేరు చేయలేరు. అందుకే దుర్గా పూజ వంటకాలు వారి కొత్తదనం లో ప్రత్యేకమైనవి. లూచి మరియు ఆలు దమ్ అల్పాహారం, భోజనం మరియు స్నాక్స్ కోసం బెంగాలీ ఆహారం. అన్ని పండుగ సందర్భాలలో బెంగాలీలు బియ్యం తినడం నిషేధించబడినప్పుడు, వారు లూచి లేదా పేదలను తింటారు. ఈ సంవత్సరం దుర్గా పూజ అక్టోబర్ 22 నుండి అక్టోబర్ 26 వరకు జరుపుకుంటారు.

మీరు భుజాతో లూచీని కూడా కలిగి ఉండవచ్చు, ఇక్కడ రెసిపీ చూడండి

అందుకే దానితో వెళ్ళడానికి పర్ఫెక్ట్ లూచిస్ మరియు స్పైసి ఆలూ డమ్ రెసిపీ పూజలకు ఉత్తమమైన ట్రీట్. ఇది ఒక దుర్గా పూజ రెసిపీ, ఇది ఎవరైనా మరియు ప్రతి ఒక్కరూ ఆనందించవచ్చు. మీరు ఈ వంటకాన్ని ఇంట్లో తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా పండల్ ఫుడ్ స్టాల్స్‌లో ఆనందించవచ్చు. బెంగాలీ ఆలూ డమ్ కోసం రెసిపీ మీరు చూడగలిగిన ఇతర ఆలు డమ్ వంటకాల నుండి కొంచెం భిన్నంగా ఉంటుంది.

కాబట్టి దుర్గా పూజ కోసం ఈసారి లూచి మరియు ఆలూ దమ్ అనే ఘోరమైన ద్వయాన్ని ప్రయత్నించండి మరియు మీ రుచి మొగ్గలను విలాసపరుచుకోండి.

పనిచేస్తుంది: 2

తయారీ సమయం: 45 నిమిషాలు

వంట సమయం: 45 నిమిషాలు

ఆలూ దమ్ కోసం కావలసినవి

• బేబీ బంగాళాదుంపలు- 12 (ఉడికించిన మరియు ఒలిచిన)
• ఉల్లిపాయలు- 2 (పేస్ట్)
• వెల్లుల్లి లవంగాలు- 8 (పేస్ట్)
• అల్లం- 1 అంగుళం (పేస్ట్)
• టొమాటో- 2 (ప్యూరీడ్)
• పచ్చిమిర్చి- 3 (తరిగిన)
• జీలకర్ర- & frac12 స్పూన్
• బే ఆకు- 1
• ఎర్ర కారం పొడి- 1 స్పూన్
• పసుపు- & frac12 స్పూన్
• కొత్తిమీర పొడి- 1tsp
• జీలకర్ర పొడి- 1tsp
• ఉప్పు మసాలా పేస్ట్- & frac12 స్పూన్
• నెయ్యి- 1 స్పూన్
• ఆవ నూనె- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• చక్కెర- & frac12 స్పూన్
• ఉప్పు- రుచి ప్రకారం

లూచికి కావలసినవి

• అన్ని ప్రయోజన పిండి- 2 కప్పులు
• నీరు- 2/3 వ కప్పు
• నెయ్యి- & frac12 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉప్పు- 1 చిటికెడు
• నూనె- 3 కప్పులు

ఆలు దమ్ కోసం విధానం

1. లోతైన బాటమ్ పాన్ సీజన్లో నూనె వేడి చేసి బే ఆకు, జీలకర్ర మరియు పచ్చిమిరపకాయలతో వేడి చేయండి.
2. పంచదార పాకం రంగు కోసం చక్కెర జోడించండి.
3. 30 సెకన్ల తరువాత, ఉల్లిపాయ, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి పేస్ట్ జోడించండి.
4. పేస్ట్ గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. తరువాత టొమాటో పురీ చల్లి ఉప్పు, ఎర్ర కారం, పసుపు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర పైనుంచి చల్లుకోవాలి.
6. నూనె గ్రేవీ నుండి వేరుచేయడం ప్రారంభమయ్యే వరకు 5-6 నిమిషాలు కదిలించు.
7. ఇప్పుడు బాణలిలో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను వేసి కదిలించు.
8. చాలా పొడిగా ఉంటే మీరు & frac12 కప్పు నీరు జోడించవచ్చు.
9. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు తక్కువ మంట మీద 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
10. మంట నుండి పాన్ తొలగించే ముందు నెయ్యి మరియు గరం మసాలా పేస్ట్ తో సీజన్.

లూచి కోసం విధానం

1. ఇక్కడ పేర్కొన్న అన్ని పదార్ధాలతో పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
2. పిండిని తడి గుడ్డతో కప్పి 30 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి.
3. ఇప్పుడు డీప్ బాటమ్డ్ పాన్ లో నూనె వేడిచేసే వరకు వేడి చేయండి.
4. పిండి బంతుల పిడికిలిని తీసుకొని రౌండ్ లూచిస్‌గా బయటకు వెళ్లండి.
5. చదునైన లూచీని స్టీమింగ్ ఆయిల్‌లో ఉంచి ఉబ్బినంత వరకు వేయించాలి.

మీ కుటుంబానికి మరియు అతిథులకు వేడి లూచి మరియు ఆలు డమ్ వడ్డించండి. ఇది ఒక దుర్గా పూజ రెసిపీ, ఇది మీకు ఎప్పటికీ విఫలం కాదు.

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు