చికెన్ చేంజ్జి: సాంప్రదాయ రంజాన్ రుచికరమైన

పిల్లలకు ఉత్తమ పేర్లు

నేల:

పుట్టిన తేది:

పంపండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

జస్ట్ ఇన్

• 5 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
• 
• 6 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
• 8 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
• 11 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

మిస్ చేయవద్దు

• క్రీడలు ఐపీఎల్ 2021: 2018 వేలంలో పట్టించుకోన తర్వాత నా బ్యాటింగ్‌పై పనిచేశానని హర్షల్ పటేల్ చెప్పారు
• వార్తలు శరద్ పవార్‌ను 2 రోజుల్లో ఆసుపత్రి నుంచి డిశ్చార్జ్ చేయనున్నారు
• ఫైనాన్స్ బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా చింతించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
• సాంకేతికం AGR బాధ్యతలు మరియు తాజా స్పెక్ట్రమ్ వేలం టెలికాం రంగాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది
• సినిమాలు గుడి పద్వా 2021: మాధురి దీక్షిత్ తన కుటుంబంతో శుభోత్సవాన్ని జరుపుకున్నట్లు గుర్తు చేసుకున్నారు
• ఆటోమొబైల్స్ మహీంద్రా థార్ బుకింగ్స్ కేవలం ఆరు నెలల్లో 50,000 మైలురాయిని దాటింది
• చదువు సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
• ప్రయాణం ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు

చికెన్ చేంజ్జీ ఒక సంప్రదాయం రంజాన్ వంటకం మొత్తం ఉపవాసం తర్వాత ఒక ట్రీట్ గా వచ్చింది. ఈ ఆసక్తికరమైన చికెన్ కూర 13 వ శతాబ్దానికి చెందినది. భయంకరమైన మొఘల్ విజేత చెంఘిజ్ ఖాన్ తన అభిరుచులకు వచ్చినప్పుడు సౌమ్యంగా ఉన్నాడు అని జానపద కథలు చెబుతున్నాయి. అతను స్పైసీ మొఘలాయ్ వంటకాలను ఇష్టపడలేదు. చికెన్ చేంజ్జి అనేది అతని కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన రంజాన్ వంటకం.

చికెన్ చేంజ్జి పాలు మరియు క్రీమ్‌లో వండిన కూర. చాలా కారంగా ఉండే మొఘలాయ్ వంటకాలు వచ్చినప్పుడు ఇది చాలా అరుదు. చికెన్ చేంజ్జి కాబట్టి పరిపూర్ణ రంజాన్ రెసిపీని చేస్తుంది. ఒక రోజు ఉపవాసం తర్వాత ఇది మీ అంగిలిపై తేలికగా ఉంటుంది మరియు కాజు (జీడిపప్పు) మీకు చాలా శక్తిని ఇస్తుంది.

పనిచేస్తుంది: 4

తయారీ సమయం: 20 నిమిషాలు

వంట సమయం: 30 నిమిషాలు

కావలసినవి

• చికెన్ ముక్కలు- 500 గ్రాములు
• ఉల్లిపాయలు- 2 (తరిగిన)
• జీడిపప్పు- 1 కప్పు
• నెయ్యి- 1 కప్పు
• పాలు- 200 మి.లీ.
• అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• టొమాటో- 1 (తరిగిన)
• కొత్తిమీర పొడి- 1tsp
• కారం పొడి- 1 టేబుల్ స్పూన్
• గరం మసాలా- 1tsp
• చాట్ మసాలా- 1tsp
• తాజా క్రీమ్- 1 కప్పు
• మఖానే (తామర విత్తనాలు) - 10
• పొడి మెంతి (మెథి) ఆకులు- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• అల్లం- 1 అంగుళం (మెత్తగా ముక్కలు)
• పచ్చిమిర్చి- 4 (చీలిక)
• గుడ్డు- 1 (ఉడికించిన)
• ఉప్పు- రుచి ప్రకారం

విధానం

1. నెయ్యిలో చికెన్ ముక్కలను తేలికగా వేయండి. డీప్ బాటమ్డ్ పాన్లో మీడియం మంట మీద 5 నిమిషాలు వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

2. తరువాత, ఉల్లిపాయలను నెయ్యిలో వేయండి. ఉల్లిపాయలు బంగారు రంగులోకి మారినప్పుడు జీడిపప్పు వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వడకట్టి పక్కన ఉంచండి.

3. ఇప్పుడు మిగిలిన నెయ్యిలో అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, టమోటాలు, కొత్తిమీర, ఎర్ర కారం, గరం మసాలా పొడి కలపండి. రుచి ప్రకారం ఉప్పు చల్లుకోండి.

4. తక్కువ మంట మీద 2-3 నిమిషాలు ఉడికించి, అందులో పాలు పోయాలి. వేయించిన చికెన్ ముక్కలు వేసి, కవర్ చేసి, తక్కువ మంట మీద 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

5. ఇంతలో, బ్లెండర్లో వేయించిన జీడిపప్పు మరియు ఉల్లిపాయలను పేస్ట్ చేయండి. పాట్ లోకి చాట్ మసాలాతో పాటు జోడించండి.

6. తక్కువ మంట మీద మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

7. మరొక బాణలిలో, ఒక చెంచా నెయ్యిలో మఖేన్ మరియు మెథి ఆకులను వేయించాలి. తక్కువ మంట మీద కేవలం 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

8. ఇప్పుడు నూనె వేయడం మొదలుపెట్టిన గ్రేవీకి ఫ్రెష్ క్రీమ్ వేసి రుచికరమైన వాసన వస్తుంది.

9. చికెన్ చేంజ్జీలో వేయించిన మఖేన్ మరియు మెథి ఆకులను విస్తరించండి.

10. తరిగిన అల్లం, పచ్చిమిర్చి, సగం ఉడికించిన గుడ్డుతో అలంకరించండి.

మీరు ఈ అద్భుతమైన వంటకాన్ని రోటీ లేదా బియ్యం లేదా పులావ్‌తో వడ్డించవచ్చు.

రేపు మీ జాతకం

తెలుసుకొనుటకు

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు