హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసంజస్ట్ ఇన్
-
చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత -
- హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
- ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
- డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021
చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత మిస్ చేయవద్దు
- అమెరికన్ శిక్షకులు భారతీయ విద్యావంతుల కోసం ఇంగ్లీష్ కోర్సులను నడిపిస్తారు
- ఐపీఎల్ 2021: 2018 వేలంలో పట్టించుకోన తర్వాత నా బ్యాటింగ్‌పై పనిచేశానని హర్షల్ పటేల్ చెప్పారు
- బంగారు ధర పతనం ఎన్‌బిఎఫ్‌సిలకు పెద్దగా ఆందోళన కలిగించదు, బ్యాంకులు జాగ్రత్తగా ఉండాలి
- AGR బాధ్యతలు మరియు తాజా స్పెక్ట్రమ్ వేలం టెలికాం రంగాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది
- గుడి పద్వా 2021: మాధురి దీక్షిత్ తన కుటుంబంతో శుభోత్సవాన్ని జరుపుకున్నట్లు గుర్తు చేసుకున్నారు
- మహీంద్రా థార్ బుకింగ్స్ కేవలం ఆరు నెలల్లో 50,000 మైలురాయిని దాటింది
- సిఎస్‌బిసి బీహార్ పోలీస్ కానిస్టేబుల్ తుది ఫలితం 2021 ప్రకటించింది
- ఏప్రిల్‌లో మహారాష్ట్రలో సందర్శించడానికి 10 ఉత్తమ ప్రదేశాలు
‘బెంగాలీ లాగా చేపలను ఎవరూ ఉడికించలేరు’ అనే సామెత చెప్పిన మాట నిజం. చేపల ప్రేమకు బెంగాలీలు ప్రసిద్ధి చెందారు. వారు ఒక చేపను అనేక విధాలుగా ఉడికించగలరు మరియు అందువల్ల, బెంగాలీ వంటకాలు రుచికరమైన చేపల వంటకాలతో నిండి ఉన్నాయి.
బెంగాలీ చేపల వంటకాల గురించి చర్చ జరిగినప్పుడల్లా ప్రజలు 'మాచర్ h ోల్' ను ఉటంకిస్తారు. ఇది బెంగాలీ వంటకాల్లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన సరళమైన మరియు తేలికపాటి చేపల కూర.
చేపల స్పైసియర్ వెర్షన్ల విషయానికి వస్తే, ఆవపిండి చేపల కూర బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. బెంగాలీ చేపల కూర యొక్క తక్కువ కారంగా మరియు మనోహరమైన సంస్కరణల గురించి చాలా కొద్ది మందికి తెలుసు.
బెంగాలీ వంటకాల యొక్క ప్రత్యేకత ఏమిటంటే, చాలా సరళమైన పదార్థాలను తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. తేలికపాటి సుగంధ ద్రవ్యాలు బెంగాలీ చేపల వంటకాలకు సుగంధ రుచిని ఇస్తాయి.
కాబట్టి, ఈ రోజు మనకు సాంప్రదాయ బెంగాలీ ఫిష్ కర్రీ రెసిపీ ఉంది, దీనిని కొబ్బరి పాలతో తయారు చేస్తారు. సాధారణంగా, ఈ రెసిపీని తయారు చేయడానికి రోహు చేపలను ఉపయోగిస్తారు. కానీ మీకు నచ్చిన ఏదైనా చేపతో ప్రయత్నించవచ్చు. ఇది చాలా మసాలా లేని సాధారణ వంటకం మరియు చాలా రచ్చ లేకుండా తయారు చేయవచ్చు.
పనిచేస్తుంది: 4
తయారీ సమయం: 15 నిమిషాలు
వంట సమయం: 20 నిమిషాలు
నీకు కావలిసినంత
- చేప- 4 ముక్కలు
- ఉల్లిపాయ పేస్ట్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్- 2tsp
- పచ్చిమిర్చి పేస్ట్- 2tsp
- జీరా పౌడర్- 1tsp
- ఎర్ర కారం పొడి- & ఫ్రాక్ 12 స్పూన్
- పసుపు పొడి- 1tsp
- గరం మసాలా పౌడర్- & ఫ్రాక్ 12 స్పూన్
- జీరా విత్తనాలు- 1tsp
- బే ఆకు- 1
- కొబ్బరి పాలు- 1 & ఫ్రాక్ 12 కప్పులు
- ఉప్పు- రుచి ప్రకారం
- ఆయిల్- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
విధానం
1. బాణలిలో ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేయాలి. చేపల ముక్కలను ఉప్పు మరియు పసుపు పొడితో మెరినేట్ చేయండి.
2. చేపల ముక్కలను నూనెలో తేలికగా వేయించాలి. అధిగమించవద్దు.
3. పూర్తయ్యాక, చేపల ముక్కలను ఒక ప్లేట్‌లోకి బదిలీ చేసి పక్కన ఉంచండి.
4. అదే బాణలిలో మరో టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేడి చేసి జీరా గింజలు, బే ఆకు కలపండి. చెదరగొట్టడానికి అనుమతించండి.
5. తరువాత, ఉల్లిపాయ పేస్ట్ వేసి బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి.
6. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి పేస్ట్ వేసి 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. తరువాత, జీరా పౌడర్, ఎర్ర కారం పొడి వేసి మరో 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి.
8. నెమ్మదిగా కొబ్బరి పాలు వేసి వెంటనే కదిలించు.
9. ఉప్పు మరియు చేప ముక్కలు జోడించండి. చేపలు పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు గ్రేవీని సుమారు 5-6 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
10. చివరగా, గరం మసాలా పొడి వేసి మంట యొక్క స్విచ్.
కొబ్బరి పాలతో బెంగాలీ చేపల కూర వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఉడికించిన బియ్యంతో ఈ ప్రత్యేక ఆనందాన్ని ఆస్వాదించండి.
పోషకాహార విలువ
చేపలు ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇది గుండె మరియు ఇతర రోగాలకు మంచిది. ఈ రెసిపీలో ఎక్కువ కొవ్వు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉండవు కాబట్టి, ఇది ప్రతి ఒక్కరికీ అద్భుతమైన ఎంపిక.
చిట్కా
చేపలను వేయించడానికి బదులుగా, మీరు దానిని నేరుగా గ్రేవీలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొని ఉడికించాలి. ఇది చేపల రుచిని పెంచుతుంది.
