మీరు పాస్తా తినడం ఇష్టపడతారు…కానీ మీరు ఎంచుకున్న నూడిల్ రకం మీ నోటిలోకి వీలైనంత త్వరగా అందుకోవడం అంతే ముఖ్యమని మీకు తెలుసా? (మరియు కాదు, మేము జిటి కంటే రిగాటోనిని ఇష్టపడతామని దీని అర్థం కాదు.) సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ పాస్తా వంటకాలు సాస్ + నూడిల్ ఆకారం = రుచిగా ఉండే అత్యంత శాస్త్రీయ సమీకరణంపై ఆధారపడి ఉంటాయి.రెండు, మరియు సాస్ రకం-వదులుగా! క్రీము! చంకీ!-వాస్తవానికి పాస్తా ఎంపికను నిర్దేశిస్తుంది. మీ ప్యాంట్రీని అన్ని అవసరమైన వస్తువులతో నిల్వ చేయడంలో మీకు సహాయపడటానికి, మేము 11 రకాల నూడుల్స్‌తో ముందుకు వచ్చాము.
సంబంధిత: మీరు 5 పదార్థాలతో తయారు చేయగల 9 సాధారణ పాస్తా వంటకాలు
సోఫియా క్రౌషార్/జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా డిజిటల్ ఆర్ట్1. స్పఘెట్టి
మీరు స్పఘెట్టి అంటున్నారు, మేము చెప్పేది, నిజంగా బహుముఖంగా మరియు అన్ని సమయాల్లో మా చిన్నగదిలో ఉంటుంది. ఈ పేరు పురిబెట్టు కోసం ఇటాలియన్ పదం నుండి వచ్చింది మరియు ఇది కార్బోనారా, కాసియో ఇ పెపే మరియు అగ్లియో ఇ ఒలియో వంటి అనేక క్లాసిక్ పాస్తా వంటకాలకు ప్రధానమైనది. మీరు ఎప్పుడైనా కిరాణా నడవలో స్పఘెట్టి యొక్క నంబర్ బాక్స్‌లను చూసినట్లయితే, ఆ సంఖ్యలు పాస్తా యొక్క మందాన్ని సూచిస్తాయి (మరియు చిన్న సంఖ్య, స్పఘెట్టి సన్నగా ఉంటుంది).
దీన్ని ఇందులో ఉపయోగించండి: పొడవైన, సన్నని పాస్తా తేలికపాటి క్రీమ్ లేదా నూనె-ఆధారిత సాస్‌ల కోసం వేడుకుంటుంది, కానీ క్లాసిక్ టమోటా కూడా పనిచేస్తుంది. మీరు వన్-పాన్ స్పఘెట్టి మరియు మీట్‌బాల్‌లతో తప్పు చేయలేరు.
మార్చుకోండి: ఏంజెల్ జుట్టు స్పఘెట్టి లాగా ఉంటుంది కానీ సన్నగా ఉంటుంది; స్పఘెట్టి రిగేట్ గట్లు కలిగి ఉంటుంది మరియు బుకాటిని మందంగా మరియు బోలుగా ఉంటుంది; అన్నీ స్పఘెట్టికి అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయాలు చేస్తాయి.
సంబంధిత: 12 స్పఘెట్టి వంటకాలు వారాంతాల్లో తగినంత సులువు
సోఫియా క్రౌషార్/జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా డిజిటల్ ఆర్ట్2. కార్క్ స్క్రూ
Cavatappi, లేదా కార్క్‌స్క్రూ, ప్రాథమికంగా మాకరోనీ యొక్క హెలిక్స్ ఆకారపు వెర్షన్. ఇది సాపేక్షంగా కొత్త రకం నూడిల్, ఇది 1970ల నాటిది (మరియు ఇది నిజానికి బరిల్లాచే కనుగొనబడింది).
దీన్ని ఇందులో ఉపయోగించండి: టొమాటో ఆధారిత పాస్తా వంటలలో, ముఖ్యంగా చీజ్‌లో చాలా తరచుగా ఉపయోగించే cavatappiని మీరు కనుగొంటారు. కానీ ఈ అవకాడో మరియు బ్లాక్ బీన్ పాస్తా సలాడ్‌లో లాగా బాక్స్ (హెహ్) నుండి తీయడానికి మేము నో చెప్పము.
దీనితో మార్చుకోండి: ఫుసిల్లి అదేవిధంగా కార్క్‌స్క్రూడ్ చేయబడింది; మాకరోనీ గొట్టపు ఆకారాన్ని పంచుకుంటుంది.
సోఫియా క్రౌషార్/జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా డిజిటల్ ఆర్ట్3. నూడుల్స్
ట్యాగ్లియాటెల్‌ను కత్తిరించడానికి అనువదిస్తుంది మరియు పొడవాటి, ఫ్లాట్ రిబ్బన్‌లు తరచుగా వారి స్వంత ప్రాంతం అయిన ఎమిలియా-రొమాగ్నాలో చేతితో కత్తిరించబడతాయి. ఆకృతి సాధారణంగా పోరస్ మరియు గరుకుగా ఉంటుంది మరియు మీరు దానిని ఎండబెట్టినట్లు కనుగొనగలిగినప్పటికీ, తాజాగా తయారు చేసినప్పుడు ఇది చాలా రుచికరమైనది.
దీన్ని ఇందులో ఉపయోగించండి: ట్యాగ్లియాటెల్ కోసం అత్యంత సాంప్రదాయ సాస్ జత మాంసం సాస్ , కానీ ఏదైనా మాంసం సాస్ పని చేస్తుంది, అలాగే క్రీము మరియు చీజీ సాస్‌లు.
దీనితో మార్చుకోండి: Fettucine దాదాపు ఒకేలా ఉంటుంది కానీ కొద్దిగా ఇరుకైనది.
సోఫియా క్రౌషార్/జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా డిజిటల్ ఆర్ట్4. పెన్నులు
బ్లాక్‌లో సర్వసాధారణమైన నూడిల్ కావచ్చు, గొట్టపు పాస్తాకు పెన్ లేదా క్విల్ అని పేరు పెట్టారు, ఎందుకంటే ఇది సృష్టించబడినప్పుడు ఫౌంటెన్ పెన్నుల ఆకారాన్ని అనుకరించడానికి ఉద్దేశించబడింది. మీరు రెండు ప్రధాన రకాలను కనుగొంటారు: మృదువైన (మృదువైన) మరియు చారల (రిడ్జ్డ్). దీని ట్యూబ్ ఆకారం అన్ని రకాల సాస్‌లకు బాగా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
దీన్ని ఇందులో ఉపయోగించండి: పెన్నే వదులుగా, క్రీముతో కూడిన సాస్‌లు మరియు మెత్తగా తరిగిన పదార్థాలతో కూడిన వంటకాలకు, అలాగే స్టఫ్డ్ లేదా కాల్చిన వంటకాలకు అనువైనది. ఐదు (లేదా ఆరు) చీజ్‌లతో పెన్నే.
మార్చుకోండి: మెజ్ రిగాటోని చిన్నది మరియు వెడల్పుగా ఉంటుంది; పచ్చేరి చాలా వెడల్పుగా మరియు మృదువైనది.
సంబంధిత: మీరు ఇంతకు ముందు ప్రయత్నించని 17 పెన్నే పాస్తా వంటకాలు
సోఫియా క్రౌషార్/జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా డిజిటల్ ఆర్ట్5. మాకరోనీ
maccheroni మాకరోని కోసం కేవలం ఫాన్సీ, ఇటాలియన్ పదమా? అవును, అవును. పొట్టిగా, ట్యూబ్ ఆకారపు పాస్తా అన్ని రకాల ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తుంది-కొన్ని శిఖరాలు, వంకరగా లేదా ఒక చివర పించ్‌గా ఉంటాయి-అది ఎలా వెలికి తీయబడిందనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మేము దాని శబ్దవ్యుత్పత్తి శాస్త్రంలో రెండు డైవ్ చేయము, ఎందుకంటే మీరు తెలుసుకోవలసినది ఏమిటంటే, ఆ పేరు గ్రీకు మూలం నుండి ఆశీర్వాదం కోసం ఉద్భవించిందని భావిస్తున్నారు.
దీన్ని ఇందులో ఉపయోగించండి: గూయీ, క్రీము, చీజీ సాస్‌లు మాచెరోని యొక్క బోలు లోపలి భాగాల కోసం స్వర్గంలో తయారు చేయబడిన మ్యాచ్. ఒక కప్పులో పది నిమిషాల మాకరోనీ మరియు చీజ్, ఎవరైనా?
మార్చుకోండి: మినీ పెన్నే అదే పరిమాణం మరియు ఆకారం; సాస్‌లను పట్టుకోవడంలో కొంచిగ్లీ కూడా అంతే మంచిది
సోఫియా క్రౌషార్/జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా డిజిటల్ ఆర్ట్6. సీతాకోకచిలుకలు
మీరు బౌటీస్ లేదా సీతాకోకచిలుకలు అని భావించినా, ఫార్ఫాల్ ఇప్పటికీ చుట్టూ ఉన్న పురాతన మరియు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పాస్తా ఆకారాలలో ఒకటి. ఇది విస్తృత శ్రేణి పరిమాణాలలో వస్తుంది, అయితే మధ్యస్థ రకం ఇటలీలో మరియు వెలుపల సర్వసాధారణం.
దీన్ని ఇందులో ఉపయోగించండి: క్రీమీ సాస్‌లు, మీట్ సాస్‌లు మరియు బౌటీల మూలలు మరియు క్రేనీలలో గూడు కట్టుకునే ఏదైనా ఫార్ఫాల్ జత. దాని నమలిన ఆకృతికి ధన్యవాదాలు, ఈ సలామీ, ఆర్టిచోక్ మరియు రికోటా పాస్తా సలాడ్ వంటి చల్లని పాస్తా వంటకాలకు కూడా ఇది ప్రియమైన ఎంపిక.
దీనితో మార్చుకోండి: Fusilli అదే సాస్-గ్రాబింగ్ సామర్ధ్యాలను కలిగి ఉంది; రేడియేటర్‌లో ఇలాంటి నమలిన కాటు ఉంటుంది.
సోఫియా క్రౌషార్/జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా డిజిటల్ ఆర్ట్7. గుండ్లు
శంఖం గుండ్లు...శంఖం...అర్థమా? ఈ షెల్-ఆకారపు కుర్రాళ్ళు తమ బోలు లోపల మరియు రిడ్జ్డ్ అవుట్‌లలో అన్ని రకాల సాస్‌లను తీయడంలో నిపుణులు.
దీన్ని ఇందులో ఉపయోగించండి: ప్రతి కాటు రుచికరంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడానికి చిక్కటి, క్రీము సాస్‌లతో కొంచిగ్లీని జత చేయండి. లేదా జంబో షెల్స్‌లో నిల్వ చేసి, ఈ బచ్చలికూర మరియు మూడు-చీజ్‌లతో నింపిన సంఖ్యను తయారు చేయండి.
మార్చుకోండి: Conchigliette అనేది conchiglie యొక్క సూక్ష్మ రూపాంతరం; ఇలాంటి సాస్‌లతో మాచెరోని జతలు.
సోఫియా క్రౌషార్/జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా డిజిటల్ ఆర్ట్8. ఫుసిల్లి (అకా రోటిని)
దాని మూలలు మరియు క్రేనీలకు ధన్యవాదాలు, ఫ్యూసిల్లి ఫార్ఫాల్ వలె అదే వర్గంలోకి వస్తుంది, ఇది కూడా జరుగుతుంది కలిగి సీన్‌ఫెల్డ్ ఎపిసోడ్ పేరు పెట్టారు . కార్క్‌స్క్రూ లాంటి పాస్తా చంకియర్ సాస్‌లలో బిట్స్ మరియు ముక్కలను తీయడానికి అనువైనది. మరియు సరదా వాస్తవం, అమెరికన్లు ఫ్యూసిల్లి అని తెలిసిన దానిని నిజానికి రోటిని అంటారు.
దీన్ని ఇందులో ఉపయోగించండి: దాని పొడవైన కమ్మీలు సాపేక్షంగా చిన్నవిగా ఉన్నందున, చిన్న, సన్నగా తరిగిన పదార్థాలతో (పెస్టో లేదా టమోటో మరియు వంకాయతో ఇనా గార్టెన్ యొక్క కాల్చిన పాస్తా వంటివి) ఫ్యూసిల్లి జతలు ఉత్తమంగా ఉంటాయి.
మార్చుకోండి: ఫుసిల్లి బుకాటి బోలు మధ్యలో ఉండే కార్క్‌స్క్రూ ఆకారంలో ఉంటుంది.
సోఫియా క్రౌషార్/జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా డిజిటల్ ఆర్ట్9. రింగ్స్
మీకు ఇది పేరు ద్వారా తెలియకపోవచ్చు, కానీ మీరు బహుశా స్పఘెట్టి-ఓస్ డబ్బాలో దీన్ని కలిగి ఉండవచ్చు. అనెల్లి చిన్న రింగులుగా అనువదిస్తుంది మరియు ఇది పాస్టీన్ అని పిలువబడే చిన్న పాస్తా ఆకారాల సమూహంలో భాగం, ఇవి సాధారణమైన, పులుసుతో కూడిన సూప్‌లను పెంచడానికి అనువైనవి.
దీన్ని ఇందులో ఉపయోగించండి: ఇటాలియన్లు దీనిని తరచుగా సూప్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు కాల్చిన పాస్తా వంటలలో ఉపయోగిస్తారు, అయితే ఇంట్లో తయారు చేసినందుకు మేము మిమ్మల్ని తప్పుపట్టము. స్పఘెట్టి-ఓస్ .
దీనితో మార్చుకోండి: డిటాలిని చిన్నగా మరియు చబ్బీగా ఉంటాయి; ఫార్ఫాలైన్ పూజ్యమైన చిన్న బౌటీలు.
సోఫియా క్రౌషార్/జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా డిజిటల్ ఆర్ట్10. రిగాటోని
Rigatoni సిసిలీ మరియు సెంట్రల్ ఇటలీలో ప్రసిద్ధి చెందింది, మరియు మీరు బహుశా ఈ పేరు రిడ్జ్డ్ అని అర్థం చేసుకోవచ్చు. రిగాటోని ఒక చిన్నగది ప్రధానమైనది ఎందుకంటే ఇది బహుముఖ మరియు పిల్లలకు అనుకూలమైన మాంసం సాస్‌లతో (లేదా సాధారణ పాత వెన్న) సులభంగా జత చేస్తుంది.
దీన్ని ఇందులో ఉపయోగించండి: ఆ రిడ్జ్డ్ సైడ్‌లు తురిమిన చీజ్‌ని తీయడానికి అనువైనవి, అందుకే మేము ఈ సులభమైన వన్-పాన్ బేక్డ్ జిటి రెసిపీలో జిటి స్థానంలో దీన్ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాము. దీని విస్తృత వెడల్పు హృదయపూర్వక, చంకీ మాంసం సాస్‌లకు చక్కటి జతగా చేస్తుంది.
దీనితో మార్చుకోండి: మెజ్ రిగాటోని చిన్నది; పెన్నే రిగేట్ సన్నగా ఉంటుంది; ziti మృదువైనది మరియు ఇరుకైనది.
సోఫియా క్రౌషార్/జెట్టి ఇమేజెస్ ద్వారా డిజిటల్ ఆర్ట్11. లాసాగ్నా
లాసాగ్నా (బహువచనం లాసాగ్నా మరియు ) వెడల్పు, ఫ్లాట్ మరియు లాసాగ్నా తయారీకి అవసరమైనది. ఇది మధ్య యుగాల నాటి పాస్తాల యొక్క పురాతన రకాల్లో ఒకటిగా భావించబడుతుంది.
దీన్ని ఇందులో ఉపయోగించండి: లాసాగ్నా నిజంగా పేరులేని క్యాస్రోల్‌కు తప్ప మరేదైనా ఉపయోగించబడదు, అయితే పాస్తా ఆకారాలు ఉన్నందున డిష్‌లో చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. రఘు మరియు బెచామెల్ సాధారణం, కానీ బచ్చలికూర ఆధారిత సాస్‌లు, రికోటా మరియు ఇతర కూరగాయలు సమానంగా రుచికరమైనవి.
మార్చుకోండి: దురదృష్టవశాత్తూ, లాసాగ్నాకు సమానమైన పాస్తా ఆకారాలు ఏవీ లేవు. మనం ఏమి చెప్పగలం? ఆమె మిలియన్‌లో ఒకరు.
సంబంధిత: మీరు ఎన్నడూ ప్రయత్నించని 15 ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా వంటకాలు
