లక్నో నుండి 15 ఎంచుకోదగిన రంజాన్ వంటకాలు

త్వరిత హెచ్చరికల కోసం ఇప్పుడే సభ్యత్వాన్ని పొందండి

హైపర్ట్రోఫిక్ కార్డియోమయోపతి: లక్షణాలు, కారణాలు, చికిత్స మరియు నివారణ త్వరిత హెచ్చరికల కోసం నమూనాను చూడండి నోటిఫికేషన్లను అనుమతించండి డైలీ హెచ్చరికల కోసం

జస్ట్ ఇన్

6 గంటల క్రితం చైత్ర నవరాత్రి 2021: ఈ పండుగ యొక్క తేదీ, ముహూర్తా, ఆచారాలు మరియు ప్రాముఖ్యత
7 గంటల క్రితం హినా ఖాన్ కాపర్ గ్రీన్ ఐ షాడో మరియు నిగనిగలాడే న్యూడ్ పెదవులతో మెరుస్తున్నాడు కొన్ని సాధారణ దశల్లో చూడండి!
9 గంటల క్రితం ఉగాడి మరియు బైసాకి 2021: సెలబ్రిటీలు-ప్రేరేపిత సాంప్రదాయ సూట్లతో మీ పండుగ రూపాన్ని పెంచుకోండి
12 గంటల క్రితం డైలీ జాతకం: 13 ఏప్రిల్ 2021

తప్పక చూడాలి

మిస్ చేయవద్దు

హోమ్ కుకరీ మాంసాహారం నాన్ వెజిటేరియన్ ఓ-స్టాఫ్ బై సూపర్ | నవీకరించబడింది: మంగళవారం, ఫిబ్రవరి 9, 2016, 12:52 [IST]

రంజాన్ ముస్లింలకు ఉపవాసం యొక్క పవిత్ర నెల. కానీ ఉపవాసం చివరిలో ఇఫ్తార్ సమయంలో ఆహ్లాదకరమైన ఆహారం వస్తుంది. భారతదేశంలో వైవిధ్యమైన మరియు మిశ్రమ సామాజిక సంస్కృతి ఉంది, అది ఆహారం లేదా ఆహారాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది.

ఉదాహరణకు లక్నో నవాబ్స్ నగరం, దాని 'మొఘల్' ప్రేరేపిత మాంసం వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. అందుకే మేము లక్నో నుండి చాలా రుచికరమైన రంజాన్ వంటకాలను తీసుకుంటాము. లక్నోయి వంటకాలు దేశవ్యాప్తంగా మరియు విదేశాలలో కూడా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

రంజాన్ కోసం 20 క్యూరీడ్ మర్గ్ రెసిపీలు

ప్రసిద్ధ గాలౌటి కబాబ్ ఒక పరీక్ష కేసు. ఈ మృదువైన మరియు జ్యుసి కబాబ్ రెసిపీని లక్నో నవాబులు కనుగొన్నారు, వారు వయస్సుతో దంతాలు లేనివారు అయ్యారు. లక్నోలోని రాజ గృహాల క్షీణత మనకు అనేక రంజాన్ వంటకాలను ఇచ్చింది.

చికెన్ నిహారీ, బోటి కబాబ్, ఖీమా కాలేగి అందరూ లక్నోలోని రాజ వంటశాలల నుండి వచ్చారు. వారి ప్రత్యేక పప్పు మరియు బఠానీ నిమోనా వంటి కొన్ని ఇతర స్థానిక లక్నోయి వంటకాలను కూడా ఇఫ్తార్ కోసం తయారు చేయవచ్చు.

రంజాన్ చివరి కొన్ని రోజులలో మీరు ప్రయత్నించడానికి కొన్ని తాజా ఇఫ్తార్ వంటకాలను చూస్తున్నట్లయితే, మీరు సరైన స్థానానికి వచ్చారు. నవాబీ నగరమైన లక్నోకు చెందిన 15 చేతితో ఎన్నుకున్న రంజాన్ వంటకాలను బోల్డ్స్కీ అందజేస్తాడు.

గాలౌటి కబాబ్

గాలౌటి కేబాబ్స్ సాంప్రదాయకంగా మెత్తగా నేల మాంసాన్ని పండని బొప్పాయితో మరియు అన్యదేశ సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. కీమాను తరువాత పట్టీలుగా చేసి నూనె లేదా నెయ్యిలో వేయించాలి. ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, అసలు రెసిపీలో 100 కంటే ఎక్కువ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి. ఇంకా చదవండి

బఠానీ నిమోనా

ఈ వంటకం గ్రౌండ్ బఠానీల గ్రేవీలో బంగాళాదుంపలను కలిగి ఉంటుంది. గొప్ప ఇఫ్తార్ భోజనం కోసం మీరు నా తల్లి వంటగది నుండి ఈ రెసిపీని దగ్గరగా అనుసరిస్తే చాలా సులభం. ఇంకా చదవండి

లక్నోయి దళ్

ఈ అవధి రెసిపీలో వ్యత్యాసం యొక్క ప్రధాన అంశం పప్పుకు పాలు జోడించడం. లక్నోయి పప్పు సాంప్రదాయకంగా టూర్ పప్పుతో తయారు చేయబడింది కాబట్టి ఇక్కడ ఎటువంటి మార్పులను ప్రయత్నించవద్దు. ఇది చాలా త్వరగా తయారుచేసే పప్పు వంటకం కాబట్టి మీరు ఆతురుతలో ఉన్నప్పుడు తదుపరిసారి ప్రయత్నించండి. ఇంకా చదవండి

లక్నోయి బిర్యానీ

లక్నోవి బిర్యానీ ఇతర బిర్యానీ వంటకాల మాదిరిగా మసాలా కాదు (ఉదాహరణకు, హైదరాబాదీ బిర్యానీ). ఈ బిర్యానీలో ఉపయోగించే సుగంధ ద్రవ్యాలు సూక్ష్మమైనవి. బియ్యం దాని గొప్ప రుచిలో నానబెట్టిన మాంసం నిల్వలో ఉడికించాలి. ఈ బిర్యానీ రెసిపీలో, మేము మటన్ ఉపయోగిస్తున్నాము. ఇంకా చదవండి

ఖీమా తల్లి

బఠానీలతో కూడిన ఖీమా కూర పాక రిచ్ అవధ్ మాకు ఇచ్చిన ఆనందం. ఖీమా మట్టర్ అవధి వంటకాల నుండి రాచరిక రుచికరమైనది. విలాసవంతమైన ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు పచ్చి బఠానీలతో తయారు చేసిన ఈ ఖీమా రెసిపీ సులభం, త్వరగా మరియు చాలా చేయదగినది. ఇంకా చదవండి

కజూర్ ఘోస్ట్

అవధ్ యొక్క వంటశాలల నుండి నేరుగా మీ కోసం మాకు ప్రత్యేకమైన మటన్ రెసిపీ ఉంది. దీనిని ఖాజుర్ గోష్ట్ అని పిలుస్తారు, దీని అర్థం 'డేట్స్ మటన్'. ఈ ప్రత్యేక మటన్ రెసిపీ పొడి తేదీలతో తయారు చేయబడింది, ఇది మీ రుచి-మొగ్గలకు సంపూర్ణ ఆనందాన్ని ఇస్తుంది.

ఇంకా చదవండి

తాహిరి

ఇతర అవధి వంటకాల మాదిరిగానే, తాహిరిలో సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి. ఈ ఇండియన్ రైస్ రెసిపీ తయారు చేయడం చాలా సులభం కాదు, చాలా త్వరగా కూడా ఉంటుంది. నిజానికి, తాహిరి దాదాపుగా ఖిచ్డి లాగా తయారవుతుంది కాని పప్పు లేకుండా ఉంటుంది.

ఇంకా చదవండి

నూర్ జహానీ కోఫ్తా

నూర్ జహానీ కోఫ్తా అవధ్ యొక్క రాజ వంటశాలల నుండి శాఖాహారుల ఆనందం. ఈ రిష్ మరియు క్రీము డిష్ జీడిపప్పు పేస్ట్ ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, ఇది ఈ డిష్ కు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది. కోఫ్తాస్ బంగాళాదుంపలు మరియు పన్నీర్లతో తయారవుతాయి, ఇవి శాఖాహారులు మరియు మాంసాహారులకు ఇష్టమైన పదార్థాలు. ఇంకా చదవండి

ఖీమా కజేలి

ఖీమా కాలేజీ మధ్య భారతదేశంలో సాంప్రదాయ ఖీమా వంటకం. ఈ వంటకం ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు మటన్ కాలేయంతో తయారు చేయబడింది. ఇది అవధి శైలిలో పెరుగు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో వండుతారు. ఇంకా చదవండి

కకోరి కబాబ్

కకోరి కబాబ్ మాంసాహారం తినేవారికి ఆనందం. ఇది కరిగే నోటి రుచిని కలిగి ఉంది, ఇది అవధి కేబాబ్ వంటకాల యొక్క ప్రత్యేకత. కాబట్టి, మీరు దేని కోసం ఎదురు చూస్తున్నారు? మీరు ఇంట్లో ఇఫ్తార్ కోసం ప్రయత్నించగల ఉత్తమ వంటకం ఇది. ఇంకా చదవండి

జాఫ్రానీ పులావ్

జాఫ్రానీ పులావ్ ఒక రుచికరమైన బియ్యం వంటకం, దీనిలో బాస్మతి బియ్యం మసాలా దినుసుల తీపి మరియు గొప్ప మిశ్రమంలో వండుతారు. సుగంధ ద్రవ్యాలు, బాస్మతి బియ్యం, పొడి పండ్ల రాజు అయిన కుంకుమ పువ్వు వంటి భారతీయ వంటకాలలోని కొన్ని గొప్ప పదార్ధాలతో ఈ రుచికరమైన పదార్ధం తయారుచేయబడుతుంది మరియు ఈ అనూహ్యంగా రుచికరమైన వంటకంలో నెయ్యి యొక్క ఉదార మొత్తం ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇంకా చదవండి

బోటి కబాబ్

అవధి వంటకాలకు కేబాబ్స్ పరిచయం అవసరం లేదు. కకోరి కేబాబ్స్, నోటిలో కరిగే గెలావాటిస్, బోటి కేబాబ్ మొదలైనవి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కబాబ్‌లు, వీటికి అవధి వంటకాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ది చెందాయి. కాబట్టి, ఈ వారాంతంలో రాయల్ ఏదో ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు? ఇంకా చదవండి

చికెన్ నిహారీ

నిహారీని సాంప్రదాయకంగా మటన్ లేదా గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేస్తారు. కానీ మేము చికెన్ ఉపయోగించి ఈ సంతోషకరమైన వంటకం యొక్క తేలికైన మరియు సరళమైన సంస్కరణను కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు. చికెన్ మొదట మసాలా మరియు సుగంధ కూరలో వండుతారు మరియు తరువాత దేశీ నెయ్యిలో వేయించిన మసాలా దినుసులతో కలుపుతారు. ఇంకా చదవండి

ఖీమా టిక్కి

ఖీమా టిక్కి ఉత్తర భారతదేశంలో ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకం. ఇది మొదట మొఘలాయ్ ఖీమా రెసిపీ, ఇది ఇప్పుడు వీధి ఆహారంగా ప్రసిద్ది చెందింది. ఈ ప్రత్యేక మటన్ కట్లెట్‌ను సాధారణంగా street ిల్లీ, లక్నో వంటి ప్రదేశాలలో వీధి వ్యాపారులు వేయించారు. ఇంకా చదవండి

కిమామి సేవియన్

కిమామి సెవియన్ అనేది తేడాతో కూడిన రంజాన్ వంటకం. సాధారణంగా, సెవియన్ లేదా వర్మిసెల్లి పాలు మరియు చక్కెరతో కొంచెం పొడిగా తయారవుతుంది. కానీ ఈ లక్నో స్పెషల్ డిష్ కోసం, వర్మిసెల్లిని కొద్దిగా పొడిగా ఉడికించి, తీపితో కప్పబడి ఉంటుంది. ఈ వంటకం కనిపించేంత రుచికరమైనదని భరోసా ఇవ్వండి. ఇంకా చదవండి